Ingredientes
Massa/Base
2,000 Kg Itaflex
0,100 Kg Azeite
0,600 Kg Extrato de Tomate Elefante
0,200 Kg Ovos
0,150 Kg Fermento Massa Doce Itaiquara
Cobertura / Recheio Pré Forno (Antes de assar)
0,100 Kg Cheiro Verde
Acabamento
0,020 Kg Lemon Pepper
Utensílios
1 Faca
1 Pincel
1 Espátula de Mesa
3 Assadeiras
Modo de preparo
Na masseira, coloque a Mistura Itaflex, depois acrescente os ovos, o azeite, o extrato de tomate gelado e o fermento.
Bata até formar uma massa bem lisa (ponto de véu).
Divida a massa em pedaços de 100 g e passe na modeladora em formato de baguete.
Pincele e polvilhe o Lemon Pepper, posicione em assadeiras untadas com Unta forma Itaiquara.
Leve para fermentar até dobrar de Volume, faça 5 cortes com um bisturi.
Depois asse em Forno Turbo a 140º por 15 minutos ou Forno Lastro a 190º por 15 minutos.
Adripan
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